Телятина, тушене в мультиварці
Опис
Влітку зовсім не хочеться м'яса, душа, навпаки, вимагає чогось легкого, а осінь і зима — це зовсім інша справа. Адже коли на вулиці похмура погода, підняти настрій може лише смачна та ароматна обідня чи вечеря. У ній, звичайно ж, має бути багато м'яса та соковитих овочів, і в мене якраз є для вас один непоганий варіант — простий рецепт телятини, тушкованої в мультиварці. Готувати цю страву на плиті дуже втомливо, і весь процес забирає багато сил і часу, а от у мультиварці все набагато простіше. Не потрібно постійно бігати на кухню, щоб перевірити, чи все гаразд. Повірте, з цим рецептом телятини, тушкованої в мультиварці, ви без особливих зусиль приготуєте чудовий вечерю для всієї родини.
Інструкція
- 1
Крок 1
Перш за все нам потрібно підготувати всі необхідні інгредієнти, тому ми промиваємо та просушуємо м'ясо і нарізаємо його невеликими кубиками (2,5-3 см завширшки), помідори нарізаємо дольками.
- 2
Крок 2
Далі чистимо цибулю, моркву та часник, промиваємо всі овочі під проточною водою та нарізаємо невеликими кубиками, часник — пластинками.
- 3
Крок 3
У чашу мультиварки наливаємо трохи олії та викладаємо моркву, фенхель, цибулю та селеру, додаємо тим’ян. Вибираємо режим «Смаження» та встановлюємо час 9 хвилин, смажимо овочі, періодично помішуючи. Поки готується овочева суміш, беремо сковороду, розігріваємо на ній олію та обсмажуємо телятину до рум’яної скоринки на сильному вогні. М’ясо перекладаємо на тарілку, а на сковороду відправляємо часник і розмарин, обсмажуємо їх буквально хвилинку, потім викладаємо до часнику помідори, смажимо їх протягом 5 хвилин, потім додаємо томатну пасту, перемішуємо все та вимикаємо вогонь.
- 4
Крок 4
Перекладаємо телятину та помідори з часником у чашу до решти інгредієнтів, додаємо оливки, наливаємо в чашу вино та перемішуємо все. Увімкнемо режим «Тушкування» та готуємо м’ясо з овочами півгодини. Після закінчення часу відкриваємо кришку, виливаємо в чашу решту вина, солимо та перчимо за смаком і готуємо телятину в тому самому режимі ще 1,5 години.
- 5
Крок 5
Ось тепер прийшов час оцінити кінцевий результат. Всім смачного!