Телятина, тушене з картоплею
Опис
Рецепт не забере багато часу. Цей простий рецепт телятини, тушеного з картоплею, часто використовують для приготування обіду чи вечері для дітей, адже це м'ясо низькокалорійне, тому страва виходить легкою та добре засвоюється організмом. Але я досить часто готую його для себе, адже з цим рецептом телятини, тушеного з картоплею, я можу не хвилюватися за свою фігуру. Крім того, що ми використовуємо м'ясо без жиру, у цьому рецепті ми також нічого не смажимо перед тушкуванням, що теж дуже корисно. А якщо ви вирішите приготувати таку страву для свого чоловіка, пропоную вам розрізноманітити її іншими овочами та змішати телятину з більш жирним м'ясом, наприклад, зі свининою — тоді вийде набагато ситніше. 1) Спочатку добре промиваємо телятину, нарізаємо її невеликими шматочками і викладаємо м'ясо в каструлю. Заливаємо невеликою кількістю води, трохи солимо і варимо на повільному вогні протягом півгодини. 2) Поки м'ясо вариться, чистимо овочі, промиваємо їх, картоплю нарізаємо кубиками, моркву тремо на великій тертці, цибулю дрібно подрібнюємо в блендері (якщо готуєте для дітей) або дуже дрібно нарізаємо. 3) Через 30 хвилин після початку варіння телятини викладаємо в каструлю підготовлені овочі, солимо, перчимо за смаком, накриваємо кришкою і тушкуємо м'ясо з овочами на повільному вогні 40–50 хвилин. Під час тушкування не перемішуйте — тоді шматочки картоплі залишаться цілими. Готову страву прикрашаємо свіжою зеленню та подаємо до столу з легким овочевим салатом. Смачного усім апетиту! Подавати гарячим.