Телятина з чорносливом, тушкована в горщику
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Для всіх любителів пікантних і ароматних ноток у м'ясних стравах пропоную варіант. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Телятину вимийте, обсушіть і наріжте невеликими кубиками. Викладіть її на сковороду з розтопленим вершковим маслом і обсмажте на сильному вогні кілька хвилин до утворення скоринки.
- 2
Крок 2
2. Очистіть і подрібніть цибулю та моркву. Підсмажте їх на окремій сковороді до м'якості та легкого золотистого кольору.
- 3
Крок 3
3. На дно горщиків викладіть подрібнену свіжу зелень, а також за бажанням лавровий лист або інші спеції для аромату.
- 4
Крок 4
4. Розкладіть по горщиках м'ясо.
- 5
Крок 5
5. Далі — смажений цибуля…
- 6
Крок 6
6. …і моркву з дрібно нарізаним чорносливом.
- 7
Крок 7
7. Томатну пасту розведіть у воді. Додайте сіль і спеції (з урахуванням того, що м'ясо і овочі не солили). Розлийте по горщечкам. Накрийте кришками і поставте в розігріту до 200 градусів духовку на годинку.
- 8
Крок 8
8. Після цього вимкніть вогонь, а горщечки залиште в духовці ще на 20 хвилин. Подавайте страву до столу з улюбленим гарніром або овочами.