Телятина з айвою
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Рецепт телятини з айвою вигадала самостійно, не підглядаючи в жодні кулінарні книги. Поєднання ніжного телячого м'яса з терпкістю айви мені дуже сподобалося. Не скажу, що страва стала улюбленицею всієї родини, але для різноманіття раз на рік можна приготувати :) За бажанням кількість інгредієнтів та самі інгредієнти можна змінювати. Удачі! Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Молодий картоплю очищаємо щіткою, розрізаємо навпіл і варимо до готовності.
- 2
Крок 2
Айву нарізаємо дольками, цибулю — тонкими півкільцями. Смажимо 3-4 хвилини, потім додаємо мед і оцет, перемішуємо і тушкуємо ще 3-4 хвилини.
- 3
Крок 3
Соус повинен згуститися. Коли згуститься — знімаємо з вогню.
- 4
Крок 4
Соус перекладаємо в іншу ємність, а в сковороді обсмажуємо нарізану невеликими шматочками телятину до утворення скоринки. Коли з'явиться скоринка — вливаємо вино, додаємо розмарин і тушимо до готовності м'яса.
- 5
Крок 5
Викладаємо на тарілку картоплю та м'ясо, поливаємо солодким соусом із айви. За бажанням, для краси можна полити бальзамічним кремом.