Телятина під соусом
Опис
Це зовсім простий рецепт приготування телятини під соусом із грибами, яким варто доповнити ваш щоденний раціон. М'ясо виходить ніжним із хрумкою скоринкою та чудово поєднується з соусом.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. М'ясо вимити, обсушити на паперовому рушнику. Накрити харчовою плівкою і трохи відбити.
- 2
Крок 2
2. Посолити та поперчити з усіх боків. За бажанням можна додати спеції або трави для аромату. Обваляти кожен шматочок трохи у борошні або сухарях.
- 3
Крок 3
3. На сковороді розігріти рослинну олію і покласти туди м'ясо.
- 4
Крок 4
4. Тим часом можна зайнятися соусом. Основу для нього становитимуть гриби. Їх потрібно вимити, добре обсушити та нарізати тонкими скибочками.
- 5
Крок 5
5. На окрему сковороду налити трохи олії і викласти туди гриби.
- 6
Крок 6
6. М'ясо обсмажити з обох боків до рум'яної скоринки. За бажанням, у рецепті приготування телятини під соусом можна не смажити м'ясо, а запікати його в духовці, наприклад.
- 7
Крок 7
7. Готове м'ясо зняти з сковороди і відкласти в сторону. На цю сковороду влити бульйон і вино. Разом з м'ясними соками вийде чудовий соус.
- 8
Крок 8
8. Перекласти в киплячий соус гриби. Цей простий рецепт телятини під соусом можна доповнити різноманітними спеціями за смаком.
- 9
Крок 9
9. Додати вершкове масло і тушкувати гриби до повної готовності.
- 10
Крок 10
10. У готовий соус покласти м'ясо та прогріти його кілька хвилин на вогні. Ось і все, страву можна подавати до столу.