Теляча печінка в сухарях
Опис
Рецепт не забере багато часу. Печінку можна їсти просто так або подавати в гарячому вигляді з гарніром із каші, макаронів або овочів. Печінка не лише смачна, а й дуже корисна (містить вітамін В). У неї насичений і добре впізнаваний смак. Її можна смажити з овочами, у тістечку або паніруванні, з соусом. Подавати гарячою.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Добре вимийте печінку, потім акуратно обтерти її рушниками.
- 2
Крок 2
2. Підріжте всі жирові смужки і викиньте їх. Наріжте печінку невеликими шматочками.
- 3
Крок 3
3. Викладіть печінку в миску та залейте молоком.
- 4
Крок 4
4. Залиште м'ясо в молоці на 1 годину.
- 5
Крок 5
5. У окремій мисці змішайте борошно з сіллю та меленим перцем.
- 6
Крок 6
6. Вийміть печінку і кожен шматочок обсипте борошняною сумішшю.
- 7
Крок 7
7. Розігрійте сковороду з рослинною олією і викладіть одночасно всі шматочки.
- 8
Крок 8
8. Смажте печінку до золотистої скоринки, приблизно по 30 секунд з кожного боку.
- 9
Крок 9
9. Гарячу печінку спочатку перекладіть на серветку, щоб увібрався зайвий жир, потім подавайте до столу з листям салату.