Тільне зі сметаною
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Тільне зі сметаною — смачна й ситна страва, яка поєднується з будь-яким гарніром: і з кашею, і з макаронами, і з картоплею. Згідно з історією страви, тільне — це радше рибне фаршоване тесто, а не конкретна страва. З цього фаршу готували котлети, зрази, використовували як начинку для пирогів і пиріжків. При цьому для фаршу можна використовувати абсолютно будь-яку рибу, а навіть краще — кілька видів одночасно. У наш час тільне — це рибні котлетки, які готують як з річкової, так і з морської риби. Сьогодні я поділюся з вами. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Рибу розморозьте, цибулю почистіть.
- 2
Крок 2
Рибне філе пропустіть разом з цибулею через м'ясорубку.
- 3
Крок 3
До фаршу додайте яйце, сіль, за бажанням можна додати спеції для риби.
- 4
Крок 4
Добре перемішайте, якщо маса занадто рідка, додайте трохи борошна.
- 5
Крок 5
З рибного тіста сформуйте невеликі кульки та обсмажте їх на підсоняшниковій олії до золотистого кольору.
- 6
Крок 6
Готові рибні кульки викладіть у форму для запікання, зверху залейте вершковим сметаною. Поставте в духовку на 15-20 хвилин (температура — 200 градусів).
- 7
Крок 7
Готове тільне посипте дрібно нарізаною зеленню та подавайте до столу. Смачного!