Тільне з грибами
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Рецепт приготування тріски з грибами. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Гриби вимити, покласти в сотейник і залити окропом. Дати настоятися 15 хв., злити воду через друшляк і нарізати невеликими шматочками.
- 2
Крок 2
Цибулю очистити, подрібнити. Розігріти рослинну олію в сковороді, смажити гриби 3 хв. Додати цибулю, перемішати та готувати ще 5 хв. Викласти гриби з цибулею на паперовий рушник, щоб стекли зайві олії.
- 3
Крок 3
Рибу вимити, обсушити, нарізати шматочками. Додати 2 ст. л. борошна та яйця і зблендерувати.
- 4
Крок 4
Рибний фарш покласти в широку миску, посолити, поперчити і добре вимісити.
- 5
Крок 5
Зліпити з рибного фаршу кульки діаметром 4 см. У центрі кожної зробити заглиблення та покласти в нього по 1 ч. л. грибної начинки. З'єднати краї так, щоб начинка опинилася всередині кульки.
- 6
Крок 6
Надати кулькам форму півмісяця. Залишену муку просіяти на плоске блюдо. Обвалити в ній тільне. На сковороді розігріти вершкове масло та обсмажити тільне по 5 хв. з кожного боку. Подавати з картопляним пюре та свіжими овочами.