Тільне з леген по-селянськи
Опис
Перед вами простий рецепт приготування тельного з легенів по-селянськи. Для приготування я використав такі інгредієнти: варене яловиче легене, рибне філе, варені гриби, черствий хліб, панірувальні сухарі, яйця, молоко, цибулю ріпчасту, маргарин, сіль і перець за смаком. Гаряче тельне можна подавати, посипавши зеленню, з вашим улюбленим соусом. Удачі
Інструкція
- 1
Крок 1
Хліб замочити в молоці, потім віджати.
- 2
Крок 2
Варене яловичне легене, рибне філе та хліб змеліть у блендері до однорідної маси. Додайте сіль і перець.
- 3
Крок 3
Подрібнений цибулю смажимо на маргарині.
- 4
Крок 4
Додаємо гриби та нарізане дрібно варене яйце. Солимо і перемішуємо.
- 5
Крок 5
З м'ясно-рибної маси сформуйте лепешки товщиною 1-1,5 см. У середину покладіть начинку з грибів з цибулею та яйцем. Лепешку згорніть навпіл, утворивши велику котлету.
- 6
Крок 6
Тільне занурте у взбитий яєчний білок, обсипте сухарями для панірування та обсмажте на сковороді. Смажте з усіх боків до утворення скоринки.
- 7
Крок 7
Подайте до столу.