Тейглах
Опис
Рецепт не займе багато часу. Приготувати "тейглах" досить просто, найтрудомісткіше тут — це нарізка тіста, але нехай у цьому справі вам допоможуть ваші домашні, а Подавайте охолодженим або злегка теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти.
- 2
Крок 2
У миску для замішування тіста вбийте яйця, влийте рослинну олію, покладіть щіпку солі, 3 ст. ложки цукру, соду, гашену в оцті.
- 3
Крок 3
Висипте борошно і замісіть тісто.
- 4
Крок 4
Тісто має бути м’яким, але не перебільшуйте з борошном, місіть, доки тісто не перестане липнути до рук.
- 5
Крок 5
Розкочуйте тонкі жгутики діаметром приблизно 0,5 см. Ріжте на шматочки розміром 0,5 см.
- 6
Крок 6
Викладіть заготовки на лист для випікання, випікайте 10‑15 хвилин при температурі 180 градусів до легкого зарум’яніння. Цю процедуру доведеться повторити кілька разів. Поки випікається перша партія, готуйте другу.
- 7
Крок 7
Виходить така горка «горішків».
- 8
Крок 8
У простору каструлю з товстим дном покладіть мед і цукор, розтопіть на повільному вогні.
- 9
Крок 9
Покладіть у каструлю «горішки» і проваріть 15‑20 хвилин, щоб усі горішки просочились сиропом; як тільки вони почнуть прилипати до лопатки, можна зняти з вогню.
- 10
Крок 10
Поки «горішки» варяться в солодкому сиропі, підготуйте місце, куди будете їх викладати, це може бути дошка, будь‑яка плоска поверхня, на яку насипте суміш цукру та маку.
- 11
Крок 11
Викладіть «горішки» на підготовлене місце, щільно притисніть їх, товщина ласоща приблизно 1,5 см. Зверху також присипте сумішшю цукру і маку, дайте охолонути.
- 12
Крок 12
Охолоджений "тейглах" наріжте ромбами на порційні шматочки. Це дуже смачне святкове ласощі, рука так і тягнеться, щоб відщипнути черговий "горішок".