Котлетки в томатному соусі
Опис
Рецепт не забере багато часу. Якщо вам цікаво, подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
У керамічну миску покладіть фарш. Можна використовувати фарш з будь-якого м'яса, для дітей краще брати м'ясо кролика, яловичину або курятину. Очистіть цибулю та часник. Дрібно наріжте. Часник додайте до фаршу сирим, а цибулю спочатку підсмажте на сковороді.
- 2
Крок 2
Хліб (можна використовувати черствий батон або булку) порвіть руками на довільні шматочки та замочіть у молоці на півгодини. Потім віджміть і додайте до фаршу. Туди ж вбийте куряче яйце, додайте тертого на тертці твердого сиру та дрібно нарізаної зелені петрушки.
- 3
Крок 3
Фарш посолити і поперчити за смаком. Потім добре перемішати до однорідності. Руками сформувати невеличкі тефтельки.
- 4
Крок 4
Приготування соусу не займе в вас багато часу. Воно гранично просте. Змішайте в піалці томатну пасту та оливкову олію. Додайте водички, щоб заливка стала більш рідкою. Посоліть за смаком.
- 5
Крок 5
Викладіть тефтельки в жароміцну форму, яку слід попередньо змастити рослинною олією. Потім полити їх томатним заливом. Поставте в розігріту до двохсот градусів духовку і запікайте сорок хвилин.