Котлетки в вершковому соусі в духовці
Опис
Рецепт не забере багато часу. Зі свого досвіду можу сказати, що тефтельки дуже «люблять» соуси і завжди вбирають його багато (під час приготування). У запеченому вигляді тефтельки ідеально поєднуються зі сметаною, яку можна додавати просто перед подачею. Для дітей, які не хочуть їсти м’ясо, ця страва теж стане новинкою, адже навіть найбільші невмійки з задоволенням їстимуть такі тефтельки. Подавати гарячими.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Для приготування тефтель я взяла вже готовий курячий фарш. Якщо у вас є час, можете приготувати його самі.
- 2
Крок 2
2. Тефтельки неможливі без рису: у окріп кидаємо промитий рис, підсолюємо воду й варимо крупу до напівготовності. Це потрібно для того, щоб рис «добрався» під час запікання. Якщо він буде переварений або зварений до готовності, то в результаті вийде кашоподібна маса.
- 3
Крок 3
3. У готовий і охолоджений рис (промивати не потрібно!) додайте яйце, а потім — фарш, сіль і спеції. Тепер все ретельно перемішайте до однорідної консистенції.
- 4
Крок 4
4. Окремо потрібно приготувати підливку: одразу на вершковому маслі обсмажте нашинковані цибулю та моркву.
- 5
Крок 5
5. Потім додайте вершки і трохи води, після чого все перемішайте і доведіть до кипіння.
- 6
Крок 6
6. Я готувала прямо в сковороді (попередньо знімаючи ручку), тому фаршовки формувала і викладала одразу в соус.
- 7
Крок 7
7. Поставте в духовку на 30 хвилин. Якщо соус повністю вбиреться, не біда, тому що самі тефтельки будуть соковитими. За необхідності під час запікання можна додавати воду.
- 8
Крок 8
8. Перед подачею я додала вершки — вони чудово доповнили смак готової страви.