Тефтелі, запечені в духовці в вершковому соусі
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Тефтельки — чудовий варіант на кожен день. З невеликої кількості фаршу у вас вийде чимало тефтельок. У рецепті, окрім м'яса та рису, можна також використовувати овочі. Попереднє підсмажування надає тефтелькам більш привабливу скоринку, але якщо ви віддаєте перевагу більш корисній їжі, їх можна не смажити, а відразу запікати. У вершковий соус для пікантності можете додати часник, гірчицю, а також будь-які спеції, що вам до вподоби. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Спочатку відваріть рис до напівготовності.
- 2
Крок 2
2. М'ясо пропустіть через м'ясорубку разом з цибулею. Можна використовувати і готовий фарш.
- 3
Крок 3
3. Вбийте яйце.
- 4
Крок 4
4. Викладіть рис у фарш. Посолити та поперчити за смаком.
- 5
Крок 5
5. Сформуйте невеликі котлетки. Обсипте їх з усіх боків борошном.
- 6
Крок 6
6. Викладіть на сковороду з розігрітою рослинною олією. Обсмажте на сильному вогні до утворення легенької скоринки.
- 7
Крок 7
7. Потім перекладіть у вогнетривку форму.
- 8
Крок 8
8. Тепер можна зайнятися соусом. Часник очистіть і пропустіть через прес (можна натерти на тертці). Додайте сіль і спеції.
- 9
Крок 9
9. Викладіть сметану, ретельно перемішайте. Якщо сметана густа, додайте трохи водички.
- 10
Крок 10
10. Вилийте соус у форму, поставте тефтельки в розігріту до 180 градусів духовку на 30 хвилин.
- 11
Крок 11
11. Через півгодинки вийміть форму, посипте зверху тертим сиром і поставте назад у духовку ще на 10-15 хвилин.