Тефтельки в томатному соусі на сковороді
Опис
Рецепт не забере багато часу. Сьогодні в нас тефтельки з курячого філе, але також підійде нежирна свинина, яловичина, телятина, індичка. Ніжні, соковиті тефтельки в кисло-солодкому соусі подавайте з картопляним пюре, кашею, вареним рисом, макаронними виробами. Увесь процес приготування фаршу та соусу детально описано в рецепті. Подавайте гарячими.
Інструкція
- 1
Крок 1
Приготуйте інгредієнти для приготування тефтель у томатному соусі.
- 2
Крок 2
Приготуйте фарш для тефтель. Білу булку або батон залейте холодною кип’яченою водою і через декілька хвилин віджміть. Часник і половину цибулини очистіть, помийте. Куриное філе помийте. Пропустіть усі ці інгредієнти через м’ясорубку.
- 3
Крок 3
Додайте яйце, сіль і мелений чорний перець.
- 4
Крок 4
Ретельно перемішайте всі інгредієнти. Фарш для тефтельок готовий.
- 5
Крок 5
Половину цибулини та невелику морквину очистіть, помийте. Цибулю дрібно наріжте, а моркву натріть на тертці. Викладіть на сковороду з підсоняшниковим маслом.
- 6
Крок 6
Пасеруйте ці овочі 7-8 хвилин.
- 7
Крок 7
Потім викладіть у сковороду з цибулею та морквою томатну пасту.
- 8
Крок 8
Налийте склянку води, посоліть і додайте цукор за смаком. Томатний соус готовий.
- 9
Крок 9
З приготовленого фаршу сформуйте круглі кульки-тефтельки. Кожну кульку обваляйте у борошні та викладіть у сковороду з соусом.
- 10
Крок 10
Накрийте сковороду кришкою і тушкуйте фрикадельки на середньому вогні 15-20 хвилин до готовності.
- 11
Крок 11
Тефтельки в томатному соусі готові. Подавайте до столу з будь-яким гарніром.