Тефтельки в соусі
Опис
Основою цієї страви є яловичий фарш, тому котлети виходять соковитими, але не жирними. Вони гарні тим, що подавати їх до столу можна з будь-яким гарніром, який вам до вподоби, та овочами. Якщо скористатися допомогою техніки, то підготовчий процес займе всього близько 15 хвилин. Раджу обов’язково спробувати.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. У чашу блендера покладіть половину очищеного цибулі та часнику, хліб, замочений на кілька хвилин і віджатий, зелень. Додайте сіль, перець, корицю.
- 2
Крок 2
2. Дрібно зішліфуйте до однорідності.
- 3
Крок 3
3. Перекладіть усе у глибоку мисочку, додайте фарш і жовток.
- 4
Крок 4
4. За бажанням додайте ще солі та спецій, ретельно перемішайте.
- 5
Крок 5
5. Сформуйте невеликі котлетки і викладіть на сковороду з розігрітим рослинним маслом.
- 6
Крок 6
6. На сильному вогні обсмажте до рум'яної скоринки.
- 7
Крок 7
7. Зніміть тефтельки та поки відкладіть убік. Тим часом обсмажте другу половину цибулі та часник у маслі з лавровим листям.
- 8
Крок 8
8. Помідори вимийте, зніміть шкірку, подрібніть у блендері. Можна використовувати консервовані подрібнені помідори. Вилийте в сковороду.
- 9
Крок 9
9. Додайте томатну пасту, сіль і спеції.
- 10
Крок 10
10. Тушіть соус хвилин 5, а потім викладіть тефтельки і тушіть на середньому вогні до готовності.