Тефтельки в соусі
Опис
Рецепт не забере багато часу. Запікати фрикадельки у ніжному та ароматному соусі — чудове відкриття для кожної господині. Щодо фаршу, тут ви завжди можете експериментувати, додаючи свіжі чи смажені овочі, улюблені спеції тощо. За 10 хвилин до готовності можна додатково посипати фрикадельки тертим сиром, щоб утворилася ще смачніша скоринка. Це чудовий рецепт, який я наполегливо раджу вам повторити. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Почати процес я пропоную з молока. Щоб соус вийшов ароматним, молоку потрібно дати настоятися. Доведіть його до кипіння, додайте спеції за смаком (мускатний горіх, лавровий лист, сіль, перець тощо) та нарізану навпіл цибулину. Накрийте каструлю кришкою, нехай насичується ароматами.
- 2
Крок 2
2. Тепер можна зайнятися тефтельками. На сковороді з невеликою кількістю рослинної олії обсмажте цибулю з морквою. Рис зваріть у підсоленій воді до напівготовності. У глибокій мисці з'єднайте фарш, овочі та рис. Додайте яйця, сіль і спеції за смаком. Все добре перемішайте.
- 3
Крок 3
3. Підготуйте жароміцну форму. Сформуйте з отриманого фаршу невеликі тефтельки та викладіть їх у форму.
- 4
Крок 4
4. На сковороді розтопіть вершкове масло. Додайте борошно, підсмажте до легкого золотистого кольору.
- 5
Крок 5
5. Влийте на сковороду попередньо проціджене молоко. Постійно помішуючи, трохи зваріть соус.
- 6
Крок 6
6. Залийте тефтельки соусом, поставте їх у розігріту до 180 градусів духовку на півгодинки. Подавайте з овочами або гарніром.