Тефтельки в грибному соусі під сиром
Опис
Смачно, ніжно, білосніжно! Саме такі компліменти ви отримаєте, пригостивши цією стравою своїх рідних. Хочете дізнатися,
Інструкція
- 1
Крок 1
Цибулю, часник очистіть, подрібніть. Житній хліб замочіть у воді, розкришіть. З'єднайте все з фаршем, додайте яйце, сіль і перець за смаком. Ретельно перемішайте до однорідності.
- 2
Крок 2
Вологими руками сформуйте котлетки.
- 3
Крок 3
Обсмажте їх на розігрітій оливковій олії до рум'яної скоринки.
- 4
Крок 4
Складіть тефтельки в форму для запікання.
- 5
Крок 5
Шампіньйони вимийте і очистіть.
- 6
Крок 6
Подрібнений цибулю пасеруйте на розігрітій оливковій олії до прозорості. Додайте шампіньйони, нарізані скибочками, сіль, перець та мускатний горіх. Підсмажте гриби до рум'яної скоринки.
- 7
Крок 7
Додайте пасеровану муку, перемішайте. Влийте вершки, бульйон і біле вино. Готуйте на середньому вогні до загусання.
- 8
Крок 8
Полийте кульбабним соусом тефтельки.
- 9
Крок 9
Зверху посипте тертий сир. Поставте запікати у розігріту до 180-200 °С духовку на 15 хвилин до розплавлення сиру.
- 10
Крок 10
Подавати можна з будь-яким гарніром, свіжою зеленню та овочами.