Тефтельки в духовці зі сметаною
Опис
1. Перш за все потрібно пропустити через м’ясорубку вимите й обсушине м’ясо. Можна використовувати як свинину або яловичину, так і змішаний фарш. 2. Викласти у невелику мисочку та розбити яйце. 3. Часник і цибулю також очистити й подрібнити. 4. Посолити й поперчити фарш за смаком. Якщо виходить надто сухим, у рецепт приготування тефтелей у духовці зі сметаною можна додати трохи молока або вершків. 5. Сформувати невеликі кульки з фаршу й викласти на сковороду з розігрітою рослинною олією. 6. Поки тефтелі смажаться, можна підготувати жаростійку форму. 7. Сметану трохи посолити й додати подрібнену свіжу (можна суху) зелень. До жирної сметани можна додати трохи води. 8. Викласти обсмажені тефтелі у форму й залити сметаною. 9. Запікати тефтелі в духовці зі сметаною вдома близько 20 хвилин до готовності. За бажанням у форму можна додати також ложку томатної пасти, щоб надати соусу кольору, а зверху посипати тертим сиром.