Тефтельки в білому соусі
Опис
Такі тефтельки в білому соусі в домашніх умовах — чудова альтернатива звичайним смаженим котлетам. Смачний і ніжний соус доповнить не лише м'ясо, а й гарнір, який подається разом із тефтельками. Також у страву можна додати тертого сиру, щоб зробити соус ще оригінальнішим і смачнішим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Вимити шматочок свинини та яловичини. Пропустити через м'ясорубку та викласти у мисочку. Додати 1-2 яйця, сіль, перець, сушени зелень та спеції за смаком. Цибулю очистити та нарізати дрібним кубиком. За бажанням можна обсмажити на сковороді до золотистого кольору. Додати панірувальні сухарі.
- 2
Крок 2
2. Ретельно перемішати до однорідної консистенції. Якщо фарш виходить надто сухим, можна додати трохи молока. У рецепт приготування тефтелей в білому соусі також можна додати томатну пасту або соус за смаком.
- 3
Крок 3
3. На сковороді розігріти рослинну олію і сформувати невеликі кульки з фаршу. Смажити тефтельки на середньому вогні.
- 4
Крок 4
4. Коли тефтельки порум'яніли з усіх боків, їх можна перекласти з сковороди на тарілку та залишити на деякий час.
- 5
Крок 5
5. Тепер можна приступити до соусу. На окремій сковороді розтопити вершкове масло.
- 6
Крок 6
6. Всипати борошно з щіпкою солі та обсмажити до золотистого кольору. Тонким струмочком влити вершки і додати трохи вершкового масла для густини. Також тефтельки в білому соусі в домашніх умовах можна доповнити невеликою кількістю білого вина, що надасть страві особливого аромату.
- 7
Крок 7
7. Протушіть соус на повільному вогні, а потім викладіть у нього тефтельки. Тушіть ще 3-4 хвилини, а потім додайте щіпку свіжої зелені. Тепер ви знаєте, як приготувати тефтельки в білому соусі, і зможете легко повторити цю страву на своїй кухні.