Тефтельки з рисом у духовці
Опис
Я думаю, ви зі мною погодитесь, що тефтельки — це найпоширеніша страва в нашому повсякденному меню. У кожної господині є свій улюблений рецепт приготування цієї чудової страви, і сьогодні я пропоную вашій увазі свій досить простий рецепт тефтелей з рисом у духовці. До речі, саме ці тефтельки найбільше полюбляють усі мої домашні, незважаючи на те, що готую я їх досить часто. Насправді, тефтельки можна віднести до тих страв, які ніколи не набридають — я любила їх ще з дитинства і досі з величезним задоволенням їх їм. Іноді я трохи змінюю рецепти, щоб трохи розбавити смак. А зараз я хочу розповісти вам про класичний рецепт тефтелей з рисом у духовці, у який, до речі, ви можете додати щось від себе.
Інструкція
- 1
Крок 1
Цього разу я сама робила фарш із свинини, тому пропустила її через м'ясорубку разом з однією цибулиною.
- 2
Крок 2
Тепер натираємо одну морквину на середній терці.
- 3
Крок 3
Хліб на кілька хвилин заливаємо молоком або водою.
- 4
Крок 4
Додаємо до фаршу терту моркву, промитий кілька разів рис, замочений і віджатий хліб, яйце. Трохи солимо, перчимо і ретельно вимішуємо фарш до однорідного стану.
- 5
Крок 5
Тепер формуємо невеликі акуратні тефтельки, обволікаємо кожну у борошні.
- 6
Крок 6
У сковороду наливаємо рослинну олію і обсмажуємо на ній тефтельки з усіх боків до рум'яної скоринки.
- 7
Крок 7
Викладаємо обсмажені тефтельки на попередньо змащений маслом протяг.
- 8
Крок 8
Подрібнюємо решту цибулі та моркву і обсмажуємо їх на сковороді з додаванням масла.
- 9
Крок 9
Додаємо один літр томатного соку, доводимо до кипіння, потім вливаємо воду і додаємо борошно. Ретельно перемішуємо та тушимо 5-7 хвилин на повільному вогні.
- 10
Крок 10
Переливаємо приготований соус у форму до тефтель.
- 11
Крок 11
Поставте протиню в розігріту до 180 градусів духовку і готуйте приблизно 90 хвилин. Ваші ароматні тефтельки готові, і ви можете подавати їх до столу.