Тефтельки з рисом смажені
Опис
Рецепт не забере багато часу. Цей рецепт приготування тефтелей із рисом, смажених з свіжими овочами, насичений вітамінами. Сьогодні ми приготуємо чудові смажені тефтельки з неймовірно насиченим ароматним соусом, який чудово поєднується з будь-яким гарніром. Така страва, насправді, є вигідним варіантом, адже ніхто не зможе відмовитися від ніжних м’ясних кульок, які ми щедро додамо з овочами, навіть дітки з задоволенням з’їдять кілька тефтелей. Ну а приготувати цю просту страву ви зможете без особливих зусиль, адже тут немає жодних складних маніпуляцій, тому негайно приступимо до справи, і ось спеціально для вас мій рецепт тефтелей із рисом, смажених, з фото. Подавати гарячими.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготовлюємо необхідні продукти для тефтель. Фарш, якщо він купівельний, можна ще раз пропустити через м’ясорубку, тоді він стане набагато м’якшим і ніжнішим. Цибулю та свіжу зелень нарізаємо дрібно, а рис варимо до напівготовності, не забуваючи трохи підсолити воду.
- 2
Крок 2
Тепер у миску з фаршем додаємо половину подрібненого цибулі та зелені, рис, яйце, а також спеції та часник, пропущений через прес. Ретельно перемішуємо всі інгредієнти та ставимо фарш на півгодинки у холодильник.
- 3
Крок 3
Коли фарш охолоне, формуємо з нього невеликі котлетки.
- 4
Крок 4
Тепер помідори потрібно подрібнити до стану пюре, зробити це можна за допомогою блендера або м’ясорубки. У окрему миску висипаємо борошно і додаємо до нього 2 столові ложки води, ретельно перемішуємо, доки не зникнуть грудочки. Коли маса стане однорідною, вливаємо в борошняну суміш ще 2-3 ложки води та розмішуємо.
- 5
Крок 5
У сковороді нагріваємо невелику кількість олії та обсмажуємо на ній тефтельки до золотистої скоринки.
- 6
Крок 6
Перекладаємо обсмажені тефтельки в казанок або глибоку каструлю і додаємо до них подрібнені помідори, решту цибулі та зелень.
- 7
Крок 7
Додаємо 1,5 склянки окропу, сіль і спеції, добре перемішуємо. Коли рідина закипить, тушкуємо все під закритою кришкою протягом 10 хвилин. Потім вливаємо борошняну суміш, додаємо лавровий лист і вершки, швидко перемішуємо і тушкуємо ще 5 хвилин. Тепер тефтельки готові, і їх можна спробувати. Смачного вам апетиту!