Тефтельки з рисом
Опис
Рецепт не забере багато часу. Для приготування тефтель можна взяти будь-яке м'ясо: свинину, курятину, яловичину або м'ясне асорті. Пропорції м'яса та рису можна трохи змінити на свій смак. Завдяки доданому рису тефтельки виходять досить ситними. Подавати гарячими.
Інструкція
- 1
Крок 1
Перед початком приготування підготуйте необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
Рис заздалегідь зваріть у підсоленій воді до готовності. Він має стати м'яким.
- 3
Крок 3
Зцідіть рис у дуршлагу та промийте холодною водою.
- 4
Крок 4
Для соусу очистіть і дрібно наріжте цибулю. Підсмажте її 2-3 хвилини на невеликому вогні.
- 5
Крок 5
Додайте в сковороду моркву, натерту на тертці. Підсмажте все разом ще 3-4 хвилини.
- 6
Крок 6
Потім додайте в сковороду томатну пасту та гарячу воду. За смаком підсипте сіль і спеції.
- 7
Крок 7
Доведіть усе до кипіння і залиште тушкуватися на слабкому вогні на 10-15 хвилин.
- 8
Крок 8
Для тефтель з'єднайте м'ясний фарш і варений рис.
- 9
Крок 9
Додайте до чаші яйце.
- 10
Крок 10
За смаком додайте сіль і спеції.
- 11
Крок 11
Усі інгредієнти змішайте до однорідності та відбийте масу об дно чаші, щоб зробити її щільнішою.
- 12
Крок 12
На гарячу сковороду налийте трохи рослинної олії. Вологими руками сформуйте тефтельки і викладіть їх на сковороду.
- 13
Крок 13
Обсмажте тефтельки з усіх боків.
- 14
Крок 14
Залийте тефтельки підливою з іншої сковороди. Накрийте тефтельки кришкою та готуйте їх на невеликому вогні 15-17 хвилин. Періодично перевертайте.
- 15
Крок 15
Готові тефтельки викладіть на тарілку і подавайте до столу.