Тефтельки з підливкою в духовці
Опис
Я дуже люблю працювати з м'ясом, і тефтельки — одна з моїх найулюбленіших страв, особливо цей простий рецепт тефтельок із підливою в духовці. Такі тефтельки виходять більш соковитими та ніжними, до того ж у них більше користі, адже ми не смажимо їх на сковороді. Насправді ця страва сподобається абсолютно всім, навіть діти полюблять ароматні м'ясні кульки в підливі. А готувати в духовці, на мою думку, значно простіше, ніж на сковороді, особливо радує те, що потім не треба витирати жирні бризки з плити. Та й взагалі, якщо ви хочете швидко приготувати смачний і ситний обід для всієї родини, то кращого рецепту не знайти, і зараз я розповім вам, як зробити тефтельки з підливою в духовці
Інструкція
- 1
Крок 1
Спочатку нам потрібно зварити рис, тому ретельно промиваємо його кілька разів, а потім ставимо варитися на повільному вогні. Коли рис буде наполовину готовий, вимикаємо вогонь, зливаємо з нього воду і чекаємо, поки він трохи охолоне. Потім промиваємо його і змішуємо з м'ясним фаршем.
- 2
Крок 2
Додаємо яйця та по одній чайній ложці солі, перцю та спецій для м'яса.
- 3
Крок 3
Дуже ретельно перемішуємо всі інгредієнти до однорідного стану.
- 4
Крок 4
З приготовленого фаршу ліпимо невеликі тефтельки і викладаємо у форму для запікання.
- 5
Крок 5
Цибулю дрібно нарізаємо, а моркву тремо на великій тертці. На сковороді нагріваємо рослинну олію і спочатку підсмажуємо на ній цибулю, потім додаємо моркву. Смажимо, поки овочі не стануть м'якими.
- 6
Крок 6
Вливаємо на сковороду склянку води, додаємо сметану, чайну ложку солі та всі решту спецій, ретельно перемішуємо і доводимо до кипіння, потім вимикаємо вогонь.
- 7
Крок 7
Тепер потрібно налити в форму з котлетками воду так, щоб рідина доходила до половини котлеток. Потім додаємо підливу, а зверху викладаємо подрібнений часник. У підсумку рідина повинна повністю покривати котлетки.
- 8
Крок 8
Тепер щільно обгорніть форму фольгою з усіх боків і поставте в розігріту до 225 градусів духовку на годину. Через півгодини можете відкрити фольгу і спробувати соус на сіль і перець, за необхідності долити води. Готові тефтельки подавайте з будь-яким гарніром на ваш вибір.