Тефтельки з підливкою на сковороді
Опис
Рецепт не забере багато часу. Готувати тефтельки з підливою на сковороді в домашніх умовах дуже просто. Але ви зможете здивувати своїх рідних, приготувавши звичайні тефтельки з незвичайних продуктів. Творог зробить їх м'якшими, а овочі, додані до підливи, нададуть страві легкий літній смак. Нижче я пропоную детальний рецепт тефтелей з підливою на сковороді з фото. Сподіваюся, сподобається :) Подавати гарячими.
Інструкція
- 1
Крок 1
1) Дрібно нарізаємо цибулю та часник (можна натерти на тертці), замочуємо батон у воді або молоці. Додаємо ці інгредієнти до фаршу, попередньо віджавши батон, і ретельно вимішуємо. У отриману масу вбиваємо яйце, додаємо творог, гірчицю, заздалегідь нарізану зелень і вливаємо молоко. Знову добре перемішуємо, солимо, додаємо спеції за смаком (рекомендую чорний перець, кінзу та розмарин) і перемішуємо востаннє.
- 2
Крок 2
2) Із отриманої фаршової маси робимо невеликі кульки. Їх потрібно обвалити у борошні та обсмажити на сковороді з усіх боків до золотистого кольору.
- 3
Крок 3
3) Переходимо до соусу. Для цього дрібно нарізаємо овочі та викладаємо їх на розігріте олію в сковороді. Спочатку смажимо цибулю та моркву, потім додаємо перець і помідори, смажимо кілька хвилин. Додаємо до сковороди цукор, сіль і томатну пасту. Тушкуємо протягом 3-5 хвилин.
- 4
Крок 4
4) Розведіть крохмаль у 50 мл води та разом із заздалегідь приготованим бульйоном вилийте в сковороду з овочами, додайте подрібнену зелень і часник. Смажинку накрийте кришкою та тушкуйте на повільному вогні 10 хвилин.
- 5
Крок 5
5) І заключний етап: занурюємо наші тефтельки в заливку, де тушкуємо під кришкою протягом 15 хвилин.
- 6
Крок 6
Ці літні котлети чудово поєднуються з будь-яким гарніром, особливо добре — з молодим картоплям. Спробуйте, і ваші рідні будуть приємно здивовані)