Курячі тефтельки з підливою
Опис
Рецепт не забере багато часу. Класичний рецепт курячих тефтель із підливкою в цьому випадку доповнено досить оригінальним для цієї страви інгредієнтом — лимоном. Фарш виходить дивовижно ніжним, соковитим, а томатний соус ідеально доповнює тефтельки. Подавати гарячими.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Для приготування фаршу потрібно вимити, обсушити та пропустити через м'ясорубку філе. Додати хліб, попередньо замочений у молоці. Цибулю з часником очистити й також пропустити через м'ясорубку. Половину лимона або лайму подрібнити в блендері або м'ясорубці та додати у фарш. Вимити й обсушити свіжу зелень, нарізати дрібно та додати у фарш.
- 2
Крок 2
2. Посолити і поперчити все за смаком. Ретельно перемішати. У рецепт приготування тефтель із підливою курячих можна також додати трохи спецій або овочів за смаком — наприклад, солодкий перець, селеру, моркву.
- 3
Крок 3
3. З отриманої фаршової маси сформувати невеликі кульки змоченими у воді руками. На сковороді розігріти рослинну олію та викласти туди тефтельки. Смажити на сильному вогні близько 3 хвилин з кожного боку.
- 4
Крок 4
4. Окремо підігріти томатний соус (можна використовувати домашні томати або розведений у воді томатний пюре), посмажити та поперчити за смаком. Доповнити тефтельки з підливою курячі в домашніх умовах можна 1-2 ложками вершкового масла для більш цікавого смаку соусу.
- 5
Крок 5
5. На середньому вогні та за бажанням під закритою кришкою туши котлетки до готовності. За бажанням на 5-10 хвилин можна поставити їх у духовку, щоб утворилася рум'яна запечена скоринка.