Тефтельки зі сметаною підливою
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Рецепт приготування тефтелей із соусом ізі сметани досить простий, а головне — універсальний. Нещодавно готове страву можна подавати до будь-якого гарніру та отримати вишуканий обід чи вечерю за лічені хвилини, але й саме воно може бути як дієтичним (якщо використовувати куряче фарш), так і досить ситним (якщо взяти свинину з говядиною у пропорції 1:1). Іншими словами, наполегливо рекомендую :) 1. Фарш кладемо в миску й чекаємо, поки трохи розморозиться. Тим часом очистимо та подрібнимо одну цибулину та часник, додамо до миски. 2. Туди ж розбиваємо яйце, додаємо спеції, сіль і перець за смаком. Ретельно вимішуємо та відставляємо поки що в сторону. 3. Іншу цибулину, моркву та болгарський перець також моємо, чистимо й нарізаємо дрібною соломкою або кубиками. Обсмажуємо на рослинній олії в глибокій сковороді. 4. Коли овочі здорів'яються, заливаємо їх зверху сметаною, солимо та перчимо за смаком. 5. Доводимо до кипіння, після чого обережно всипаємо борошно та зменшуємо вогонь. Ретельно перемішуємо, щоб не залишалося грудочок, і знімаємо з вогню, не даючи сильно загуснути. 6. Беремо форму для запікання, застеляємо її фольгою та викладаємо кульки з фаршу, які треба ліпити зволоженими руками, щоб тефтельки не прилипали й не розпадалися. 7. На тефтельки виливаємо наш соус ізі сковороди разом з усіма овочами та ставимо в духовку на 40 хвилин. 8. Приблизно на середині приготування вийміть тефтельки, переверніть і поверніть у духовку до повної готовності. Також на цьому етапі можна посипати їх твердим сиром або зеленню. Мені дуже подобається цей рецепт приготування тефтелей із соусом ізі сметани, адже в духовці тефтельки завжди виходять дуже м’якими та соковитими, до того ж ізі смачною скоринкою. А соус при такому способі приготування ніколи не виходить водянистим. Тож все ж рекомендую витратити трохи більше часу та приготувати саме в духовці — не пошкодуєте :) Готове страву можна подавати до столу.