Тефтельки з овочами в вершках.
Опис
Котлетки найчастіше готують у томатному соусі. Але смачними вони будуть і запечені в вершках. А якщо додати до форми для запікання заморожені овочі, смачний обід буде готовий всього за півгодини, і це зовсім не завадить вам займатися своїми справами. Маленька порада — спочатку дайте котлеткам трохи запечися до легенької скоринки, і лише потім поливайте страву вершками або соусом. Тоді ваші котлетки будуть рівними і гарної форми.
Інструкція
- 1
Крок 1
Фарш змішати з вареним рисом і сушеними травами. Додати яйце, посмажити, поперчити і добре вимісити, постукаючи в мисці.
- 2
Крок 2
На дно форми для запікання рівним шаром викласти овочеву суміш — не розморожуючи. У мене мексиканська, але, в принципі, підійде будь-яка. Посолити, поперчити за смаком, додати улюблені спеції.
- 3
Крок 3
Мокрими руками скотити з фаршу котлетки середнього розміру і викласти їх на овочі. Поставити форму в духовку і ввімкнути нагрівання на 200 градусів.
- 4
Крок 4
Через 15 хвилин дістати форму з котлетками. Вони вже зовні зберуть корочку. Полити тефтельки та овочі вершками. Повернути форму в духовку ще на 10-15 хвилин.
- 5
Крок 5
Потім вимкнути нагрівання і подавати до столу. Через 10 хвилин кликати всіх до столу.
- 6
Крок 6
До тефтель із овочами, запеченими в вершках, можна подати свіжі овочі за сезоном, прикрасити зеленню. Я додатково подала соус із вершків, збитих у блендері з бринзою.