Тефтельки з начинкою
Опис
Рецепт приготування тефтель із начинкою, який я пропоную вам сьогодні, на мою думку, один із найкращих. Усі інгредієнти тут підібрані настільки гармонійно, що страва виходить надзвичайно смачною з чудовим вишуканим ароматом. Насправді, ці чудові тефтельки настільки смачні, що їх можна сміливо подавати навіть на святковий стіл, впевнена, ваші гості залишаться задоволені. Ми використали просту начинку, але ви, звичайно, можете трохи розмаїтити її — гадаю, від цього смак страви нітрохи не постраждає. І навіть діти з задоволенням з'їдять кілька таких чудових тефтель із сюрпризом всередині, адже набагато цікавіше та смачніше, коли в звичайних тефтелях є начинка. А приготувати їх дуже просто, тому негайно приступаємо до справи, а ось і детальний рецепт тефтель із начинкою з фото
Інструкція
- 1
Крок 1
У глибокій мисці змішуємо фарш яловичини, подрібнений часник (4 зубчики), грецькі горіхи, зелень і гриби. Розбиваємо куряче яйце, солимо і перчимо, потім ретельно перемішуємо всі інгредієнти до утворення однорідної маси.
- 2
Крок 2
З фаршу формуємо 10 однакових за розміром кульок, бринзу нарізаємо на 10 рівних частин. Тепер з кожної кульки фаршу робимо лепешку і в її середину кладемо шматочок бринзи. Закриваємо краї лепешки і формуємо акуратну тефтельку.
- 3
Крок 3
Потім у глибокій сковороді потрібно розігріти оливкову олію (2 столові ложки) і обсмажити на ній тефтельки з усіх боків до рум'яної скоринки. Накриваємо сковороду кришкою і вимикаємо вогонь.
- 4
Крок 4
Решту часнику та цибулю дрібно нарізаємо. На сковороді нагріваємо 2 столові ложки олії та смажимо на ній цибулю з часником до прозорості. Поки вони смажаться, з допомогою блендера збиваємо помідори в пюре, додаємо їх на сковороду й тушимо протягом 5 хвилин. Потім вливаємо томатний сік, додаємо сушений базилік, сіль і перець, ретельно перемішуємо та доводимо до кипіння.
- 5
Крок 5
Переливаємо приготований соус у сковороду з тефтелями, накриваємо кришкою і тушкуємо на повільному вогні 20 хвилин. Наші ароматні тефтельки із сюрпризом готові, всім смачного!