Тефтельки з грибним соусом та картоплею по-сільськи
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Приготувати таке блюдо зовсім не складно, багато часу на його приготування не потрібно. Картопля — чудовий гарнір до тефтель. Готове блюдо можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Перш за все приготуємо фарш. Додаємо сіль (за смаком), корицю, білий перець та майоран, все добре перемішуємо. Із отриманого фаршу формуємо невеликі тефтельки. Обсмажуємо тефтельки до золотистого кольору та знімаємо з вогню.
- 2
Крок 2
2. Очищаємо цибулю і нарізаємо її невеликими шматочками, так само очищаємо та нарізаємо шампіньйони. На сковороді до м'яккості обсмажуємо цибулю та гриби, потім вливаємо сюди коньяк (одну ложку) і підпалюємо. Коли згасне блакитне полум'я, додаємо борошно, вершки та сіль. Продовжуємо тушкувати (соус повинен загустіти). Тефтельки викладаємо у форму для запікання, зверху поливаємо соусом. Відправляємо на 15 хвилин у розігріту духовку.
- 3
Крок 3
3. Тепері промиваємо картоплю і очищаємо її від шкірки. Кожну картоплину розрізаємо на вісім частин.
- 4
Крок 4
4. Картоплю варимо хвилин десять у киплячій воді. Воду обов'язково добре підсолити (більше, ніж зазвичай). Тепер картоплю перекладаємо на сковороду і смажимо до хрумкої скоринки.
- 5
Крок 5
5. Далі перекладаємо готовий гарнір і тефтельки на тарілку. Страва готова.