Тефтельки зі сливами
Опис
Я думаю, що багато з вас знають щонайменше 2-3 способи, як приготувати смачні тефтельки, а ось чи пробували ви тушкувати їх із чорносливом? Якщо ні, то з радістю розповім вам,
Інструкція
- 1
Крок 1
Спочатку ретельно промиваємо рис і заливаємо його водою. Ставимо на плиту та варимо до напівготовності у підсоленій воді.
- 2
Крок 2
Фарш ви можете купити вже готовий у магазині, але особисто я віддаю перевагу робити його самостійно. Тому нарізаємо м'ясо та цибулю великими шматками і пропускаємо через м'ясорубку.
- 3
Крок 3
Розбиваємо в миску з фаршем куряче яйце, солимо і посипаємо перцем, потім перемішуємо.
- 4
Крок 4
Тепер можна додати варений рис і ретельно перемішати всі інгредієнти до однорідної маси. З приготованої начинки ліпимо невеликі тефтельки і обвалюємо їх у борошні з усіх боків.
- 5
Крок 5
Другу головку цибулі нарізаємо невеликими кубиками.
- 6
Крок 6
Черешню добре промиваємо під холодною водою і нарізаємо невеликими брусочками.
- 7
Крок 7
У сковороді нагріваємо рослинну олію та смажимо на ній нарізаний цибулю до прозорості, потім викладаємо тефтельки та смажимо їх з усіх боків до рум'яної скоринки.
- 8
Крок 8
Тепер у окремій посудині змішуємо томатне пюре з водою або бульйоном, додаємо оцет і цукор, солимо та перчимо.
- 9
Крок 9
Обсмажені тефтельки разом з цибулею викладаємо в казанок і заливаємо підготованим соусом. Додаємо лавровий лист і чорнослив і накриваємо кришкою. Тушимо на повільному вогні протягом 25-30 хвилин. Готові тефтельки чудово поєднуються з будь-яким гарніром.