Тефтелі (простий рецепт)

Опис

Такі тефтельки виходять смачними, соковитими та ніжними. Такий незвичайний соус надає тефтелькам новий оригінальний смак, який чудово поєднується з будь-яким гарніром. Тефтельки можна обсмажити і заморозити — тоді вони стануть чудовим «аварійним» стравою. Якщо ви любите вершковий соус, можете приготувати соус ізі сметани або змішати вершки з томатною пастилою.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   Зелень дрібно порубати і покласти в миску, додайте до неї фарш, цибулю, молоко, рис, яйце, сіль і перець. Добре перемішайте.

2. 2

   Крок 2

   Скатайте з фаршу кульки та обсмажте на оливковій олі до золотистого кольору.

3. 3

   Крок 3

   Покладіть тефтельки в сотейник, залейте 1 літром гарячої води, накрийте кришкою та тушкуйте на малому вогні 1 годину.

4. 4

   Крок 4

   Для соусу дрібно порубати кріп. У мисці збийте сік і цедру лимона з яйцем.

5. 5

   Крок 5

   У яєчну суміш влийте 1 черпак бульйону від тушок, додайте кріп і перемішайте.

6. 6

   Крок 6

   Влийте отриманий соус у каструлю і перемішайте, щоб соус не зсівся, зніміть з вогню, накрийте кришкою і залиште на 5 хвилин.