Тефтельки під томатним соусом
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Серед безлічі варіантів готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Для початку потрібно вимити та просушити м'ясо.
- 2
Крок 2
2. У цьому випадку фарш буде з яловичини та індички, проте можна використовувати й будь-які інші поєднання, щоб тефтельки під томатним соусом удома були і соковитими, і нежирними.
- 3
Крок 3
3. Очистити шалот і корінь імбиру.
- 4
Крок 4
4. Викласти все в чашу комбайна або пропустити через м’ясорубку.
- 5
Крок 5
5. З отриманої фаршу сформувати невеликі тефтельки та поставити їх на 10-15 хвилин у холодильник.
- 6
Крок 6
6. На сковороді розігріти рослинну олію і додати подрібнений кубиками цибулю. Смажити на середньому вогні.
- 7
Крок 7
7. Тим часом очистити болгарський перець від насіння, нарізати кубиками. Вимити помідори, за бажанням прибрати шкірку. Пропустити через прес часник. Додати подрібнені овочі на сковороду до цибулі. Тушкувати близько 5 хвилин, додавши сіль і спеції за смаком. Можна використовувати сушenu зелень та улюблені приправи.
- 8
Крок 8
8. На окремій сковороді обсмажити тефтельки на сильному вогні до утворення скоринки. Додати до соусу томатну пасту, добре все перемішати.
- 9
Крок 9
9. Залийте тефтельки соусом, доведіть до кипіння та тушкуйте на середньому вогні під кришкою до повної готовності. Перед подачею на стіл можна посипати зверху свіжою зеленню або тертим сиром, наприклад.