Тефтельки під вершковим соусом
Опис
Рецепт не забере багато часу. Найголовніше – не перетримати тефтельки в духовці, інакше вони вийдуть сухими, і навіть вершковий соус не врятує ситуацію. На гарнір чудово підійдуть макаронні вироби, картопля та крупи. Подавайте гарячими.
Інструкція
- 1
Крок 1
Цибулини очищаємо і дрібно нарізаємо кубиками.
- 2
Крок 2
М'якуш хліба замочуємо в підготовленому молоці. Свинину та філе пропускаємо через звичайну м'ясорубку або подрібнюємо в блендері. До отриманого фаршу додаємо цибулю та замочений хлібний м'якуш.
- 3
Крок 3
Солимо, перчимо...
- 4
Крок 4
Добре вимішуємо фарш.
- 5
Крок 5
Формуємо невеличкі тефтельки, викладаємо їх на форму для запікання, яку попередньо змащуємо олією. Запікаємо тефтельки протягом 15 хвилин при температурі 180 градусів.
- 6
Крок 6
Готуємо вершковий соус для тефтель. До вершків додаємо солодкий перець, нарізаний тонкими невеликими шматочками, терті сир, щіпку шафрану, подрібнений часник і нарізану зелень. Соус солимо та перемішуємо.
- 7
Крок 7
Тефтелі виймаємо з духовки та заливаємо готовим соусом. Потім знову ставимо форму в духовку та готуємо ще 20 хвилин.
- 8
Крок 8
Тефтельки подаємо з гарніром, политі зверху вершковим соусом.