Тефтельки по-молдавськи
Опис
Не так давно я дізналася,
Інструкція
- 1
Крок 1
Гов’ядину вимити, обсушити, очистити від плівок і нарізати невеликими шматочками. Двічі пропустити через м’ясорубку з 1 цибулиною та часником. Посолити, поперчити.
- 2
Крок 2
Додати молоко, добре вимісити і ложкою сформувати невеликі тефтельки.
- 3
Крок 3
Решту цибулі, моркви та кореня петрушки очистити і нарізати соломкою.
- 4
Крок 4
Тефтельки запанірувати в борошні та обсмажити з усіх боків на рослинній олії.
- 5
Крок 5
Скласти тефтельки в сотейник або каструлю з товстим дном. Запасерувати овочі в невеликій кількості масла і викласти до тефтельок.
- 6
Крок 6
Додати томатний соус, влити вино, посолодити, поперчити. Додати цукор. Тушкувати на повільному вогні під кришкою 20-30 хвилин.
- 7
Крок 7
Подавати готові тефтельки в глибоких тарілках з соусом, в якому вони тушилися. При подачі посипати дрібно нарізаною зеленню та часником.