М’ясні тефтельки
Опис
Рецепт не забере багато часу. Класичний рецепт м'ясних тефтельок у цьому випадку доповнено одним дуже цікавим інгредієнтом — червоним вином у соусі. Страва виходить дивовижно ніжною та соковитою, тому її обов'язково варто спробувати. Подавати гарячою.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Шматки хліба потрібно зламати і залити молоком. Залишимо їх так на деякий час. Якщо під рукою немає молока, можна використати воду.
- 2
Крок 2
2. На сковороду налийте олійну оливкову олію, розігрійте її. Очистіть цибулину, наріжте її дрібним кубиком. Викладіть на сковороду і обсмажте до золотистого кольору.
- 3
Крок 3
3. У глибоку миску покладіть м'ясо, пропущене через м'ясорубку, смажений цибулю та хліб, віджатий від молока. Додайте яйця, панірувальні сухарі. Сіль і перець — за смаком, трохи меленого гострого перцю. Ретельно перемішайте. Також у рецепт приготування м'ясних тефтельок можна додати трохи сушеної зелені або спецій за смаком.
- 4
Крок 4
4. З отриманої маси сформуйте невеликі кульки.
- 5
Крок 5
5. На сковороді розігрійте рослинну олію, обсмажте тефтельки з обох боків на сильному вогні.
- 6
Крок 6
6. У сотейнику або на сковороді з високими бортами розігрійте трохи рослинної олії, підсмажте кілька хвилин подрібнений часник. Додайте томатний соус і червоне вино. Подрібніть свіжу зелень, додайте її до соусу. За бажанням можна також додати свіжі помідори, нарізані дрібними кубиками. Трохи потушіть соус на середньому вогні.
- 7
Крок 7
7. Тепері перекладіть смажені тефтельки в соус, потушіть їх до готовності. Через 15-20 хвилин соковиті та смачні м'ясні тефтельки, приготовані в домашніх умовах, можна подавати до столу.