Курячі тефтельки в вершковому соусі
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Це досить простий рецепт курячих тефтельок у вершковому соусі, який стане справжньою знахідкою для тих, хто любить смачні страви без особливих клопотів. Соус можна доповнити найрізноманітнішими спеціями, свіжою зеленню або овочами за смаком. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Куряче філе потрібно вимити під протічною водою та трохи обсушити. Пропустіть його через м'ясорубку і викладіть масу в глибоку мисочку. Очистіть часник і цибулину, також подрібніть їх у м'ясорубці. Додайте за смаком сіль, перець, улюблені спеції, свіжу подрібнену зелень.
- 2
Крок 2
2. У рецепті приготування курячих тефтель у вершковому соусі краще використовувати невелику кількість молока (можна взяти вершки), щоб фарш вийшов більш соковитим. Із отриманої маси сформуйте невеликі м'ясні кульки.
- 3
Крок 3
3. У невелику мисочку насипте борошно, обваляйте кожен м'ясний кульок з усіх боків. За бажанням можна також використовувати і сухарі для панірування.
- 4
Крок 4
4. На сковороді розігрійте невелику кількість рослинної олії та обсмажте тефтельки на середньому вогні.
- 5
Крок 5
5. На окремій сковороді в невеликій кількості рослинної олії обсмажте очищену та натерту на дрібній тертці моркву. Додайте вершки та трохи томатної пасти для кольору. Посипте щіпкою солі та перцю, доведіть усе до кипіння. Курячі тефтельки в сметановому соусі в домашніх умовах можна довести до готовності також в духовці (за бажанням).
- 6
Крок 6
6. У киплячий соус викладіть смажені тефтельки, тушкуйте їх приблизно 10 хвилин на повільному вогні. Потім можна додати на сковороду трохи подрібненої зелені — і блюдо можна подавати до столу.