Тефтелі з телятини
Опис
Рецепт не забере багато часу. Потіште себе та своїх рідних цією витонченою стравою. Для приготування тефтелей із телятини м'ясо має бути молодим, свіжим, інакше втрачається вся привабливість страви. Гриби бажано взяти навпіл: шампіньйони та білі. Соус вийде насиченішим. Біле вино можна замінити оцтом, але я б не радила цього робити: оцет зробить м'ясо жорсткішим, а біле вино, навпаки, лише ніжнішим. Чудовим гарніром стануть італійські макарони або овочі. Сподіваюся, рецепт тефтелей із телятини вам сподобається :) Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Хліб залейте курячим бульйоном приблизно на 10 хвилин.
- 2
Крок 2
У блендері збийте розмоклий хліб.
- 3
Крок 3
У мисці змішайте яйця, хліб, спеції, мускатний горіх, сир і фарш.
- 4
Крок 4
Сформуйте кульки.
- 5
Крок 5
Смажте в глибокій сковороді на оливковій олії.
- 6
Крок 6
У цей час готуємо грибний соус. Гриби миємо і чистимо, нарізаємо середніми шматочками.
- 7
Крок 7
Підігріваємо оливкову олію в сковороді. Печемо гриби та дрібно нарізаний цибулю приблизно 5 хвилин. Додаємо вино та борошно, а також зелень. Готуємо на середньому вогні. Додаємо бульйон і готуємо ще 5 хвилин, потім додаємо до котлет.
- 8
Крок 8
Заливаємо тефтельки грибним соусом. Готуємо на малому вогні ще 15 хвилин.
- 9
Крок 9
Готово! )