Тефтели з щуки
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Щука — дуже смачна та корисна риба. Існує безліч рецептів її приготування, сьогодні я пропоную приготувати тефтельки з щуки. Тефтельки за цим рецептом виходять ніжними, соковитими та дуже смачними. Тушуватимемо їх з овочами в томатно-сметанному соусі, сміливо подавайте їх з будь-яким гарніром. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Щуку розберіть на філе та подрібніть за допомогою блендера або м’ясорубки.
- 3
Крок 3
Перекладіть фарш у глибоку миску, додайте варений до напівготовності рис, цибулю, натерту на великій тертці, подрібнений часник, нарізану зелень, яйце, сіль і спеції за смаком.
- 4
Крок 4
Добре все перемішайте.
- 5
Крок 5
Сформуйте з фаршу тефтелі та обсипте їх борошном. Залежно від розміру може вийти від 6 до 9 штук.
- 6
Крок 6
Обсмажте тефтельки на сковороді на сильному вогні з обох боків.
- 7
Крок 7
На іншій сковороді розігрійте масло, додайте терту моркву та нарізаний кубиками цибулю.
- 8
Крок 8
Обсмажте овочі до м'яккості, додайте томатну пасту, вершки та 1 ст. л. борошна.
- 9
Крок 9
Усе перемішайте і тонким струменем влийте окріп. Залежно від бажаної кількості соусу, може піти від 1 до 2 склянок. Посолити соус за смаком, довести до кипіння і зняти з вогню.
- 10
Крок 10
Обсмажені тефтельки перекладіть у каструлю або в глибоку сотейник.
- 11
Крок 11
Полийте тефтельки томатно-збитим соусом і тушкуйте на невеликому вогні близько 10-15 хвилин.
- 12
Крок 12
Тефтели з щуки готові.