Тефтели з печінки
Опис
Рецепт не забере багато часу. Така страва точно здивує ваших рідних, адже не кожного дня доводиться смакувати печінкові тефтельки. Подавайте їх із картопляним пюре, крупами, макаронами або овочевими салатами. Хочеться зазначити, що для приготування тефтелей із печінки можна взяти будь-яку печінку, у мене — куряча. Вийшло ніжне, ароматне й ситне блюдо. Усім любителям печінки, а й не тільки, раджу взяти цей рецепт на замітку — чудове різноманіття повсякденного меню. До того ж страва підійде як для дорослого, так і для дитячого столу. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Приготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Печінку залити холодною водою, довести до кипіння, зменшити вогонь і варити протягом 10 хвилин. Печінку охолодити і натерти на дрібній тертці.
- 3
Крок 3
Додайте рис, варений до напівготовності, тертій сир, яйце, часник, пропущений через прес, сіль за смаком і чорний мелений перець за бажанням.
- 4
Крок 4
Усе добре перемішайте.
- 5
Крок 5
Сформуйте з фаршу руками невеликі кульки, обсипте їх борошном і обсмажте з двох боків на сковороді до легкого рум'яного скориння.
- 6
Крок 6
Перекладіть обсмажені тефтельки поки що на тарілку, а на цій самій сковороді обсмажте нарізаний кубиками цибулю та терту моркву.
- 7
Крок 7
Додайте столову ложку борошна, швидко все перемішайте, потім додайте вершки та томатну пасту. Ще раз усе перемішайте, прогрійте кілька хвилин і влийте гарячу воду. Посоліть соус за смаком.
- 8
Крок 8
Викладіть смажені тефтельки в готовий соус, доведіть до кипіння, накрийте сковороду кришкою і тушкуйте на повільному вогні 15-20 хвилин.
- 9
Крок 9
Неймовірно смачні тефтельки з печінки готові.