Курячі тефтельки з рисом
Опис
Курячі тефтельки — це класика кулінарії. Готуються вони дуже просто і відносно швидко. Соус може бути не тільки на основі вершкового масла, а й з томатною пастою або вершками. У мене сьогодні найщадніший, дієтичний і легкий варіант. Ніжні тефтельки з рисом стануть чудовим другим стравою на обід або основною на вечерю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Приготуйте інгредієнти для приготування тефтель.
- 2
Крок 2
Один цибулину помийте, очистіть. Курице філе помийте. Пропустіть через м'ясорубку цибулю та філе.
- 3
Крок 3
Додайте варений рис.
- 4
Крок 4
Посолити фарш за смаком і добре перемішати до однорідної консистенції.
- 5
Крок 5
Сформуйте з фаршу тефтельки. Викладіть у киплячу воду та варіть 10-12 хвилин.
- 6
Крок 6
Один цибулину та моркву очистіть, помийте. Моркву натріть на тертці, а цибулю дрібно наріжте. Викладіть на сковороду з підсоняшниковою олією.
- 7
Крок 7
Злегка підсмажте овочі, потім долийте трохи бульйону, в якому варили тефтельки, і тушіть до м'якості в сковороді.
- 8
Крок 8
Збивайте вершки з борошном, щоб не було шматочків. Викладіть у сковороду з морквою та цибулею. Налийте 200 мл бульйону.
- 9
Крок 9
Додайте сіль і сушений базилік за смаком.
- 10
Крок 10
У соус викладіть тефтельки.
- 11
Крок 11
Накрийте сковороду кришкою і тушкуйте курячі тефтельки на невеликому вогні 10-15 хвилин.
- 12
Крок 12
Котлети з курячого фаршу з рисом готові. Подавайте з картопляним пюре, кашею або макаронами.