Тефтельки з індички з підливою
Опис
Тефтелі — одне з найпопулярніших страв на наших обідніх столах, поряд із котлетами. Тефтелі з індички — дієтичні, підходять для дитячого харчування. Подайте їх зі смачним соусом із вершкового майонезу. Проста та дуже смачна страва. Якщо ви не любите часник і базилік, їх можна виключити і обмежитися сіллю
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти для приготування тефтелей.
- 2
Крок 2
У миску викладіть фарш індички. Додайте яйце. Батон залейте холодною кип’яченою водою і через 5 хвилин віджміть. Цибулю та часник очистіть, помийте. Пропустіть через м’ясорубку батон, цибулю та часник. Додайте сіль і сушений базилік.
- 3
Крок 3
Ретельно перемішайте фарш для тефтельок.
- 4
Крок 4
Приготуйте підливу. Моркву та одну цибулину очистіть, помийте. Цибулю дрібно наріжте, а моркву натріть на тертці. Викладіть у глибоку сковороду або сотейник.
- 5
Крок 5
Налийте соняшникову олію, 2-3 столові ложки бульйону або води. Накрийте кришкою і тушина овочі 5-7 хвилин до прозорості цибулі.
- 6
Крок 6
Додайте сіль за смаком, цукор і борошно.
- 7
Крок 7
Викладіть сметану.
- 8
Крок 8
Налийте 300-350 мл води і добре перемішайте соус.
- 9
Крок 9
З приготовленого фаршу сформуйте круглі кульки. Фрикадельки викладіть у сотейник із підливою. Додайте лавровий лист.
- 10
Крок 10
Накрийте сотейник кришкою і туши котлетки з підливкою 25-30 хвилин до готовності на середньому вогні.
- 11
Крок 11
Тефтельки з індички з підливкою готові. Подавайте з картопляним пюре, кашею, макаронами, овочами.