Тефтелі з яловичини та свинини
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Ароматні соковиті тефтельки з яловичини та свинини — страва, яка сподобається всій родині. Адже багато хто пам'ятає їх ще з дитинства. А в Швеції тефтельки взагалі вважаються національною стравою. Трохи змінюючи склад, можна щоразу отримувати нову страву. Я пропоную сьогодні спробувати не шведський, а радше італійський варіант — додати пармезан. Виходить дуже смачно. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
М’ясо вимити, нарізати шматочками.
- 2
Крок 2
Цибулю очистити від шкірки, нарізати крупно.
- 3
Крок 3
На м'ясорубці перекрутити м'ясо та цибулю.
- 4
Крок 4
Пармезан натерти на дрібній тертці.
- 5
Крок 5
У мисці змішати фарш, яйце, тертий сир. Додати сіль і перець. Добре вимісити, поставити в холодильник на час, поки ви будете робити соус.
- 6
Крок 6
Залити помідори окропом на 2 хвилини. Зняти шкірку та дрібно порізати.
- 7
Крок 7
Дрібно нарізані помідори викласти у форму, додати сіль, цукор, перець. Тушкувати 15 хвилин.
- 8
Крок 8
Дістати з холодильника фарш, сформувати тефтельки та викласти їх у тушені помідори. Поставити в духовку. Запікати 30 хвилин при температурі 180 градусів.
- 9
Крок 9
Готові тефтельки можна прикрасити зеленню. Можна подавати з гарніром.