Тефтельки з фаршем і рисом
Опис
Рецепт не забере багато часу. Тефтельки з рисом — досить поширена страва, і в кожної господині напевно є свої секрети щодо рецепту. Для приготування тефтелей з фаршем і рисом зазвичай використовують яловичий фарш. Можна також змішати навпіл яловичий і свинячий фарш. Готові тефтельки можна залити вершковим маслом. Правильно приготовані тефтельки виходять дуже соковитими та ароматними. У мене рецепт тефтелей з фаршем і рисом такий: 1. Рис промиваємо і варимо до напівготовності. Потім ще раз промиваємо його холодною водою. 2. Готовий фарш добре перемішуємо з яйцем і рисом. 3. Не забуваємо посолити і поперчити фарш, маса має бути однорідною. Тепер формуємо тефтельки середнього розміру. 4. Цибулю очищаємо і дрібно нарізаємо. 5. Моркву тремо на середній тертці. 6. Солодкий перець промиваємо і нарізаємо довгастими смужками. 7. Підсмажуємо на олії перець, цибулю та моркву. Коли цибуля стане золотистою, додаємо в сковороду 2 склянки води та томатну пасту. 8. Тушимо ще кілька хвилин, поки не закипить. Тепер опускаємо туди тефтельки. Вода має їх повністю покривати. 9. Тушимо наші тефтельки на невеликому вогні до повної готовності, в кінці додаємо нарізану зелень. Готово! Простий рецепт приготування тефтелей з фаршем і рисом у вашому розпорядженні. Подавати гарячими.