Тефтели з квасолі
Опис
Рецепт не забере багато часу. Фрикадельки з сочевиці виходять легкими, не жирними, чудово підійдуть для постного меню (можна взагалі не використовувати яйце). Слід пам'ятати, що сочевицю потрібно заздалегідь замочити та позбутися шкірочок: вони зіпсують страву. Для приготування фрикадельок з сочевиці обирайте солодку моркву, солодкий перець, вони чудово поєднуються з орегано та чабрецем. Готові фрикадельки можна просто подавати на листках шпинату, а за бажанням — приготувати легкий гарнір. Подавати гарячими.
Інструкція
- 1
Крок 1
Чистимо моркву, цукіні. Дрібно нарізаємо їх кубиками. Так само нарізаємо і перець.
- 2
Крок 2
Окремо змішуємо заздалегідь проварену квасолю, яйце, орегано та тим'ян.
- 3
Крок 3
Тепер додаємо овочі до фаршу з чечевиці. Змішуємо до отримання однорідної маси.
- 4
Крок 4
Формуємо невеликі кульки з нашого фаршу, можна трохи приплюснути їх з обох боків. Викладіть на сковороду в підігріте оливкову олію.
- 5
Крок 5
Обсмажуємо до готовності, має утворитися золотиста скоринка.