Тефтелі без яєць
Опис
Якщо вам здається, що приготувати тефтельки без яєць неможливо, то поспішаю вас зрадіти – цілком можливо. Тефтельки виходять такими ж соковитими, ніжними і не розпадаються, тому їх сміливо можна готувати
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Рецепт приготування тефтель без яєць не дуже відрізняється від класичного, тому все як завжди. Спочатку рис. Його потрібно промити і поставити варити (з розрахунку на 1 норму рису — 2 норми води).
- 2
Крок 2
2. У цей час можна зайнятися фаршем. Найкраще приготувати його вдома зі свіжого шматочка м'яса. Для цього м'ясо потрібно промити, обсушити та нарізати шматочками. Пропустити крізь м'ясорубку (за бажанням додати цибулину та часник, пропущені крізь м'ясорубку).
- 3
Крок 3
3. Готовий рис потрібно трохи охолодити.
- 4
Крок 4
4. Фарш потрібно посолодити і поперчити за смаком. Можна додати улюблені спеції або свіжу зелень. Змішати його з охолодженим рисом. Якщо фарш виходить надто сухим, можна додати трохи молока або води (але обережно, щоб котлети не розтеклися). Сформувати з фаршу кульки однакового розміру та викласти їх у вогнетривку форму для запікання (дно можна змастити маслом).
- 5
Крок 5
5. Сир натерти на дрібній тертці (можна обійтися і без сиру, але з ним смачніше).
- 6
Крок 6
6. Залити тефтельки томатним соусом і посипати зверху сиром. Поставити в добре розігріту духовку на 35-45 хвилин.
- 7
Крок 7
7. Ось і все, тефтельки без яєць в домашніх умовах готові. Подавати їх можна з улюбленими гарнірами або зі свіжими овочами.