Тефтелі без рису в мультиварці
Опис
Приготувати тефтельки без рису в мультиварці дуже просто! Щоб вони не втратили форму — є один маленький секрет. Без рису вони нагадують фрикадельки. Дуже важливо ретельно і акуратно вимісити фарш — тоді тефтельки вийдуть не лише смачними, а й дуже гарними. Замішаний фарш потрібно залишити на 20 хвилин, а потім тефтельки обсмажуються і тушкуються в томатному соусі в режимі «Тушіння» (часом 50 хвилин).
Інструкція
- 1
Крок 1
2. Змішуємо фарш з манною крупою та доводимо до однорідної консистенції.
- 2
Крок 2
3. Додаємо яйце, сіль і спеції, а також дрібно нарізаний цибулю (можна натерти на тертці), часник, вичавлений через прес, та чайну ложку борошна. Знову все перемішуємо до однорідної консистенції.
- 3
Крок 3
4. Викладаємо фарш на площину і залишаємо на 20 хвилин, щоб манка набрякла. За цим рецептом виходить 14-16 тефтельок.
- 4
Крок 4
5. Для приготування соусу нам знадобляться спеції (змішайте їх у ступці, щоб вони рівномірно розподілилися в соусі), томатна паста та щіпка борошна. Змішайте щіпку борошна з невеликою кількістю теплої води (3-4 столові ложки), щоб не було грудочок, після чого додайте масу до томатної пасти зі спеціями. Добре перемішайте соус.
- 5
Крок 5
7. За бажанням котлети можна не смажити, але тоді вони будуть не такі смачні. Налийте в чашу мультиварки трохи рослинної олії та викладіть котлети. Виберіть режим «Випічка» або «Смаження» і трохи обсмажте котлети з усіх боків із закритою кришкою. Потім залейте соусом (можна додати цибулю та моркву — за бажанням) і встановіть режим «Тушкування» на 50 хвилин. Закрийте кришкою, натисніть «Старт» і займіться своїми справами.
- 6
Крок 6
8. Рис я не додавала до фаршу, але в мене він був у холодильнику (залишився після тушкування фаршированого перцю), і я вирішила подати його як гарнір. Саме з рисом тефтельки поєднуються найкраще. Можна також приготувати картопляне пюре.