Татарський балиш
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Перед вами докладний рецепт,
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Спочатку потрібно замісити тісто. Збийте в глибокій мисці яйце з сіллю. Додайте сметану та кефір, гашену соду, рослинне й вершкове масло. Просійте борошно і замісіть тісто.
- 2
Крок 2
2. Відразу розділіть його на такі 4 нерівні частини.
- 3
Крок 3
3. Більшу з них буде основою пирога. Розкачайте її досить тонко і викладіть у жароміцну форму. М'ясо (баранину або яловичину) та картоплю наріжте кубиками. Додайте дрібно нарізаний цибулю. Перемішайте, посоліть і поперчіть за смаком. Викладіть начинку на тісто.
- 4
Крок 4
4. Другий шматок тіста розкачайте і викладіть зверху. Щільно запечатайте краї.
- 5
Крок 5
5. А далі — робота з прикрашання пирога.
- 6
Крок 6
6. Зробіть невеличкий отвір у центрі, до нього прикріпіть «кришечку».
- 7
Крок 7
7. Розтопіть трохи вершкового масла, змастіть ним пиріг зверху. Поставте пиріг у розігріту до 180 градусів духовку на 90 хвилин.
- 8
Крок 8
8. Вийміть пиріг, зніміть кришку та влийте склянку бульйону. Знову поставте форму в духовку та запікайте ще приблизно 45-60 хвилин.
- 9
Крок 9
9. Ось такий смачний результат.