Татарські біляші
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Хочу поділитися поетапною інструкцією,
Інструкція
- 1
Крок 1
1. З тістом усе досить традиційно: у теплій воді розчиніть дріжджі та цукор.
- 2
Крок 2
2. Через 5 хвилин додайте сіль.
- 3
Крок 3
3. Рослинна олія та просіяне борошно.
- 4
Крок 4
4. Замісіть однорідне тісто. Залиште його підходити на півтори години. Під час цього один раз обминіть тісто.
- 5
Крок 5
5. Для приготування начинки подрібніть яловичину з цибулею. Додайте сіль, перець, зелень за смаком і все добре перемішайте.
- 6
Крок 6
6. Коли тісто підійде, перекладіть його на посипану борошном робочу поверхню.
- 7
Крок 7
7. Розділіть приблизно на 12 однакових частин.
- 8
Крок 8
8. Рукою розім'яніть у лепешку. Викладіть щедро начинку, намагаючись не потрапити фаршем на краї.
- 9
Крок 9
9. Акуратно запечатайте, піднімаючи краї по колу, щоб у центрі залишилось отвор.
- 10
Крок 10
10. У сковороді з високими бортами нагрійте рослинну олію.
- 11
Крок 11
11. Викладіть у масло і смажте біляші з обох боків до рум'яності. Потім перекладіть на паперову серветку, щоб видалити зайвий жир.