Тартар з тунця
Опис
Ідеально до столу та до напоїв. Словами «à la tartare» часто позначають страви з сирого м’яса або сирої риби. Спочатку тартар готували у Франції, а потім страву поширили по всьому світу. Особливо популярним тартар був у XIX столітті. Традиційно тартар готують із сирої риби, але якщо ви не любите сиру рибу, можете замінити її сирокопченою. Готувати та подавати тартар потрібно швидко. Для того, щоб продукти не нагрівалися, готувати можна «на льду», використовуючи глибоку тарілку з льодом. Тартар — закуска надзвичайна і росіянину незвична. Але, як кажуть, хто не ризикує, той не п’є шампанського. Спробуйте приготувати тартар із тунця — вам напевно сподобається! ;) Можна подавати теплою або охолодженою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте продукти. Помийте філе тунця та очистіть імбир.
- 2
Крок 2
Гострим ножем дуже швидко подрібніть охолоджене філе тунця та лук-шалот, імбир натріть на дрібній тертці.
- 3
Крок 3
Змішайте всі інгредієнти, заправте оливковою олією та лимонним соком, додайте сіль і перець. Поставте в морозилку на 5 хвилин.
- 4
Крок 4
Подавайте тартар на холодній тарілці, виклавши горою й прикрасивши подрібненою цибулею-шніт.