Тартар з лосося з огірком
Опис
Ідеально до столу та до напоїв. Яскрава подача та ніжний смак тартару з лосося з огірком обов'язково сподобається вашим рідним, якщо ви подасте його як аперитив з келихом холодного білого вина. За бажанням можна додати до страви нарізку каперсів. Закуска готова. Подавайте одразу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Подготуйте зазначені інгредієнти. Спробуйте на смак слабо-солоний лосось, щоб знати, яку кількість солі потрібно додати.
- 2
Крок 2
**Промийте свіжий огірок у воді, змиваючи шипи та пил, зріжте хвостики. Наріжте овоч пластинами, а їх — дрібними кубиками й висипте в глибоку ємність. Очистіть і промийте ріпчасту цибулю, наріжте такими ж кубиками та додайте до огіркової нарізки.**
- 3
Крок 3
Наріжте слабосоленого лосося дрібними шматочками, витягуючи з м’якоті кісточки, якщо такі є. Викладіть нарізку в ємність.
- 4
Крок 4
Помийте та подрібніть зелену цибулю, додайте її в ємність разом із сіллю, меленим чорним перцем, оцтом і рослинною олією без запаху. Обережно все перемішайте та дайте настоятися близько 30 хвилин у холодильнику.
- 5
Крок 5
Викладіть на тарілку сервірувальний квадрат або круг, у нього викладіть татар і злегка притисніть, щоб вміст не розсипався, коли ви знімете форму. Обережно підніміть і зніміть квадрат, татар прикрасьте свіжою зеленню.
- 6
Крок 6
Подавайте страву до столу охолодженою з келихом білого вина.